史戴夫·比昂克 瑞克·沃夫特 德国宝牛育种中心 编译

　　基础饲料喂养便可得到更高的产奶量，育肥公牛犊带来的收益更高，兽医成本得以降低并且更节省劳动力。

　　来自荷兰的沃夫特一家是一个经营养牛和养猪的农场，但有限的劳动力很大程度上限制了农场的运营规模。受劳动效率和效益的影响，沃夫特一家不得不寻找更为容易上手的牛种饲养并且在农场里提高机械化程度。以下文章就来介绍他们的战略转变所带来的出人意料的美好结果。

人物：瑞克、琼兰达·沃夫特夫妇和他们的孩子罗宾和雷克

农场概况：106头产奶母牛，75头青年牛，牛奶配额850吨，150头母猪，1500头育肥猪，46公顷土地。

分工：牛的养殖主要由瑞克和琼兰达以及一个实习生负责，农机合作社也会帮忙支持和管理牛群。琼兰达的父母管理猪群。

地点：荷兰 基斯坦恩

 　　为什么选择弗莱维赫

　　我们正在寻找一个不同的牛种，让我们的牛更强壮，更长寿，更健康，并能每年提供给我们有价值的牛犊。最终我们选定了弗莱维赫，因为我们看出弗莱维赫能降低工作量，降低成本而且给我们带来更多的收益。自2005年起我们就只饲养弗莱维赫，而且从来都没有为做出这个决定后悔过。我们确信奶牛场的高收益不是来自于配额外的产奶量，而是通过降低成本获得的。额外的收入将通过更持久耐用的奶牛，低成本的代用品，育肥牛和公牛犊的高出售价格来实现。农场的数据能证明一切。我们用来自ForFarmers的Agroscoop勘探软件来分析农场。Agroscoop是一个农场会计软件，这软件能够让我们与附近的50家农场进行结果对比。我们非常欣喜的看到数据结果很棒，同时满怀期望的等待在种群里增加弗莱维赫家系的比例后这个数据会变得更好。

　　为什么弗莱维赫使沃尔特奶牛场效益这么好?

　　●更低的饲料成本。

　　●牛犊更有价值，获得更高的收入(每头增收75欧元)。

　　●更短的产犊间隔。

　　●母牛在任何胎次任何年龄都可以屠宰。

　　●更好的繁殖力：产犊间隔缩短至368天，受胎率是1.80。

　　●乳房炎发病率降低，低体细胞数(8.5万/ml) 。

　　●因为拥有健康的乳房所以奶制品加工厂更愿意收购我们的牛奶。

　　●更低的兽医成本(兽医成本从2007年85头奶牛和55头青年牛花费的8.700€降低到2009年100头奶牛和75头青年牛花费的6.800€)。

　　高科技的散栏和智能的解决办法

　　在2009年他们扩大了牛群规模并建立了一个新的散栏式牛舍。共有6行栏位，能容纳130头牛。两侧各有一条饲喂通道。牛舍的正中央安置了两台全自动泌乳机器人。一些实际性的解决方案和高科技应用软件使每天的工作更加简便，比如：

　●栏位用木屑铺垫。

　　●Lely 清粪机器人的使用。

　　●牛舍外设置足浴池。

　　●在病畜栏中设立一个小的挤奶室。(沃夫特先生因为这项发明而获奖)

　　●在多个大门旁置备靴子清洗设备。

　　●给牛喝温水-冬天牛要多饮水。

　　●盛水碗要直接安装在泌乳机器人的出口路径上，方便挤完奶的牛能够及时饮水。

　　●设立发情母牛隔离区。

　　●设立初产母牛隔离区(此隔离区与发情牛隔离区不在同一区域)。

　　●钠汽灯要选择可以更换和容易清洗的。

　　●用双层板制作牛舍，保证光线充足

　　●根据温度自动控制收放的帘子。

　　●每个饲喂通道两端的4个大门由拖拉机遥控。

　　●在特殊闸门的帮助下一个人就可以把牛带到修蹄操作区。

　　●在全自动泌乳机器人前设置牛等待区域，以免打扰正在挤奶的其他牛。

第一个产奶期：产奶量8.584kg，乳脂率4.51%，乳蛋白率3.57%。

产乳效率：117(高出群体平均值17%)，体细胞数.24万/ml，首次受精后妊娠。

Bontje一进入产奶期即达到日产奶28公升，200天后仍每天产奶26公升。

她同时表现出相当稳定的体重曲线：产犊后700kg，产奶60天时680Kg。实际体重：725kg(产奶200天)

Renate每天产奶40kg，并且还在继续增长。这完全归功于她极好的饲料转化率，在产奶初期，她的体重是675kg，在末期达到了740kg。第一个产奶期：产奶量10.076kg，体细胞数14万/ml。

 表 沃夫特牛场奶牛生产性能

　　全自动泌乳机器人是极高效的管理工具

　　两台位于新牛舍中心的Lely宇航员A-3全自动泌乳机器人。它们收集奶牛的所有数据并且发送到中央电脑。中央电脑位于两个全自动泌乳机器人之间并能够提供良好视线的办公室里。数据包括每头牛的产奶量、体重、牛奶电导率、乳脂率和乳蛋白率。每6周都要做一次官方的牛奶记录。自从沃夫特一家开始饲养弗莱维赫种群，畜棚就没有满过。平均每头牛每天造访全自动泌乳机器人5~6次。尽管如此，平均每天的挤奶次数也只有2.9次。每头牛每天平均产奶量为30.2 kg(67lbs)，罐装牛奶的体细胞数减少到8.3万/ml。

　　每天早晨瑞克·沃夫特都要检查电脑列出的数据清单：

　　(1)体重

　　奶牛的平均体重为750kg。它们会在产犊后75天里瘦50公斤。通常弗莱维赫在产后失重比其它品种少，在随后的哺乳期里增重要比其它品种快!

　　(2)奶产量、乳脂和乳蛋白率

　　全自动泌乳机器人在每次挤奶时都要对牛奶进行分析，便于奶农监管牛群或者重点观察特定的牛。还能够让奶农更早发现酸中毒/酮病，并在必要时迅速的做出应对。

　　(3)挤奶频率

　　奶牛在间隔13个小时内不挤奶的话必须人工驱赶到全自动泌乳机器人。每天需要人工驱赶到全自动泌乳机器人的奶牛数量在0到5头之间。由于弗莱维赫比其他品种的牛更积极，因此随着弗莱维赫在群体中的比例增多，需要人工驱赶的牛的数量也就减少了。

　　(4)体细胞数

　　如果奶牛出现比平时要高的牛奶电导率、体温或较低的奶产量，这都将被检测出并单独显示在一个列表上。随着弗莱维赫血系比重的加大，乳腺炎和体细胞数均明显减少了，因为弗莱维赫有着特别建康的乳房。现在能卖更多牛奶给乳制品厂了。

　　(5)和弗莱维赫一起前进!

　　“经过5年弗莱维赫牛的饲养，结果是显而易见的：我们将继续饲养弗莱维赫”， 瑞克·沃夫特如是说：“弗莱维赫第二代现在正在产奶，它们的表现很棒。弗莱维赫很适合我们农场的运营系统，而且让我们体会到了高收入、低成本和更省力。由于弗莱维赫有着极大的遗传深度和较低的近亲系数，因此在我们寻求现代乳肉兼用牛种杂交计划中不打算引入第三个品种了。在我们看来那将带来多重额外的变化并使整件事复杂化。来自德国宝牛育种中心(BVN)的弗莱维赫牛育种专家每年会来我们牛场一次，帮助我们建立含有少量荷斯坦血统的弗莱维赫群体。”

　沃夫特牛场可存栏130母牛的新牛舍