作为全国五大牧区之一的青海,牛羊肉等原料占到全国40%的数量。随着近年来的不断研发创新,青海的牛羊肉行业异军突起。乘着一带一路建设的东风,青海牛羊肉再创新思路:立足自身优势,培育优质牛羊肉出口澳大利亚,借机走出中国、走向世界。

  青海牛羊肉为高端肉质

  作为我省重点扶持的龙头企业青海绿草源食品有限公司,是全省规模最大、精加工品种最为齐全的牛羊肉经营企业。据公司总经理马天有介绍,省商务部门与该公司曾赴澳大利亚调研,发现在澳大利亚,天然草木喂养出的牛羊肉质竟属中低档肉质。了解到这一情况后,马天有有了新想法,提出:以青藏高原牦牛肉和藏系羊肉产品为突破口,将高原特色牛羊肉作为高端肉质出口澳大利亚。我省的牦牛、藏系羊都生活在海拔3000米以上的高原,恶劣的自然环境却喂养出了无污染、绿色有机的牛羊,这些牛羊肉与澳大利亚的牛羊肉不同,肉质、口感都十分独特,这些产品将丰富澳大利亚的牛羊肉食品类型。

  借一带一路去更多国家

  记者了解到,近年来,该公司通过“公司+农户+协会+基地”的运作方式,内联海南、玉树、海北等农牧区的农牧户,外销已到达以上海为中心的长江三角洲地区、广州为中心的珠江三角洲地区,以及天津、河南、四川和兰州等地,销售轨迹几乎覆盖全国。“今后,我们将立足自身的产业优势,搭乘我省‘一带一路’建设的契机,打造高端、绿色的牛羊肉,努力将青藏高原的牦牛肉、藏系羊肉送往更远的国家。”马天有说。